Maccheroni “del buongustaio”

Published on Mag 28 2012 // Cucine e Ricette

Maccheroni

“Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di maccheroni, 2 salsicce fresche, 1 cipolla, 350 grammi di pomodori pelati, 1 peperoncino, 4 cucchiai di formaggio pecorino stagionato grattugiato, olio d’oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco. Preparazione: soffriggere la cipolla in poco olio e aggiungere le salsicce spellate e sminuzzate.

Bagnare con il vino bianco e farlo evaporare poi aggiungere i pelati, il peperoncino e il sale. Cuocere per 15 minuti e poi condire i maccheroni aggiungendo il pecorino”.

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