Ricetta per una carbonara “light”

Published on Mag 26 2012 // Cucine e Ricette

carbonara

“Sembra una contraddizione in termini eppure e’ possibile preparare una versione meno pesante e calorica di questo tipico piatto della cucina romana – si legge sul sito di Dire Donna – Come?

Sostituendo al guanciale del prosciutto crudo magro a dadini e utilizzando una padella antiaderente con poco olio. Le uova, il sale e pepe e il parmigiano assicureranno il giusto sapore senza eccedere con i grassi”. Provare per credere.

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